MVR蒸发器在木薯淀粉萃取领域的应用主要表现在其高效率、环保节能、绿色环保特点上。以下属于对MVR蒸发器在木薯淀粉萃取层面运用的详细描述：
MVR蒸发器的原理是利用低能耗蒸汽压缩机缩小挥发所产生的二次蒸汽，提升二次蒸汽的压力和温度，被提升热能的二次蒸汽打进电加热器对源液再加热，遇热的源液再次挥发造成二次蒸汽，以此来实现持续不断的挥发情况。这类设备能够将二次蒸汽冷凝变成水，从而实现对废水的处理，从而实现了能源回收利用。
在木薯淀粉生产中，MVR蒸发器可用作将经过初步处理木薯淀粉浆体开展萃取。相关流程很有可能有如下几个步骤：
1、预备处理：将木薯淀粉浆体进行处理、去杂等预备处理实际操作，以去除其杂质和没有用的成份。
2、加温挥发：将预备处理之后的木薯淀粉浆体送进MVR蒸发器的加热一部分加热挥发。在蒸馏过程中，木薯淀粉浆体的水分慢慢被挥发掉，产生浓缩的淀粉溶液。
3、冷凝回收：挥发所产生的二次蒸汽被送入制冷压缩机进行压缩和加热后，再度打进电加热器开展回收利用。与此同时，冷疑之后的水份被保存起来开展后续工作或回收利用。
4、后处理工艺：对萃取之后的淀粉溶液进行进一步的处理纯化，可以满足不同的生产需要。
