多效蒸发器是一种新型的机械设备。在挑选与使用多效蒸发器时，应注意一些事项，尤其是在化工行业的运用中。用后，及时清洁和保养有利于增加设备使用寿命。下面，我们将要给大家介绍多效蒸发器在工业生产中的使用要求与方法。
多效蒸发器可以实现物料挥发和结晶体，很有可能有的朋友对这一过程并不是很了解。蒸发结晶器结构和操作与上面提到的空调蒸发器完全一致。水溶液经过加热后，会有一部分有机溶剂挥发从而形成蒸气，从上端排出来，造成水溶液慢慢萃取从而产生结晶体。有时候，我们也会先往空调蒸发器使得水溶液萃取，然后再把其转移到另一个容器里进行结晶过程。
在化工中，结晶过程主要用于对固体物质开展提纯。从总体上，就是将带有杂质固态溶解在液体中，随后使清澈的固体物质从水溶液进行析出。比如，在制造食盐时，我们将要生盐溶解在水中，再从盐溶液中提取出食盐，这个过程就是结晶过程。
结晶体和融解是两种对立关系全过程。融解是把固态放进液体中产生溶液的全过程，而溶解性指的是固态在液体中可以溶解的最很多。假如我们逐渐将糖添加水里，糖能逐渐融解。当导入到一定量时，糖将不会再次融解，而糖和红豆糖水会同时使用。这时候，水里可以溶解的糖的量便是糖在水中溶解性。
这时的红豆糖水被称作溶度积。物质溶解性受温度、压力物质种类的影响而不一样。当水溶液所溶解的溶品质超出该温度和压力中的溶解性时，该水溶液便被称作过饱和溶液。过饱和溶液是不稳定的，一旦外部情况产生变化，溶液的过多一部分便会进行析出。结晶的实际操作基本原理恰好是基于这一点。
工业生产结晶体方式主要分为两大类：一种是通过清除一部分有机溶剂来达到结晶体，比如在煮海面的过程当中，根据挥发除掉水份，当达到过饱和时，盐便进行析出来。这类结晶体方式比较适用于这些溶解性在各个条件下基本没有变化物质，盐就是这样一种化学物质。
不清除有机溶剂的结晶适用这些溶解性随温度下降明显降低的化学物质，如硝酸钾和稍酸纳等。当温度下降时，溶液的溶解性减少，本来未饱和状态或已经饱和的水溶液变成过饱和溶液，从而使得固态结晶体进行析出。多效蒸发器在使用中时常会因为压力或环境温度的问题而出现异常，所以我们必须做好操作规程并及时进行检验工作中。
