多效蒸发器在医药、食品类、化工厂及轻工行业等行业广泛应用于水和溶液的挥发和萃取，与此同时同样适用于这些行业的污水处理。其优点包含高效率的挥发水平、显著的节能效果和相对较低的使用成本等。
1、好几个空调蒸发器连接在一起来操作，前一个空调蒸发器在挥发中产生的二次蒸汽被用于后一个蒸发器的加温蒸气。
2、反复多次运用热量，明显降低了热能的耗费。
在大规模工业生产中，常常需要挥发大量的水分，这时候消耗大量的电力能源来加热以形成蒸气。为了降低蒸汽的加温耗费，可以采取多效蒸发器技术性。在实践应用多效蒸发器时，应注意以下几方面：
1、汽压长期保持，需定期监测。
2、真空值和温度符合规定，特别是在负压力工作状态下，看到了起伏，马上开展缘故调研。
3、调节出料阀门，促使进料比重达到规定，按时进行检测；在设备不稳时需增加精确测量工作频率；通常情况下，进料比例应保持相对稳定。
4、调节入料闸阀，让液位仪维持在视窗的中心位置。
5、机械泵、循环水泵和冷疑离心水泵的工作环境优良。
6、如果温度持续增长，先检查真空泵是不是跳电，次之确定凝结水是否已经排出来。假如没什么问题，再观察汽压是不是忽然升高。如果仍然没有异常，可能出现泄露。这时需关机试压，并进一步确认存在的问题。
7、发觉环境温度迅速升高，应该马上关掉蒸汽阀门，并注意机械泵是不是跳电。假如机械泵跳电，需关掉其进气阀门。要是没有跳电，则查验各类情况，待温度下降后再重新打开设备。
