在工业生产蒸馏过程中，多效蒸发器以其提升能源利用效率和减少使用成本的优点而备受关注。所说“效数”就是指连接起来的蒸发器的总数，是衡量此设备特性的关键参数之一。
提升效数可以使热量得到更充分的利用，而且每个效用所产生的二次蒸汽都适合于下一效的加热蒸气。那样，每一效都可以在前一效的前提下进一步运用发热量，进而明显降低能耗。但是，并非效数愈多愈好，当增至一定数量后，每多一效所取得的节能降耗实际效果会逐渐降低。因而，在规划多效蒸发器时，应依据具体热差、温度差和反应条件来决定较好的效数。
除此之外，效数字的挑选还和运营成本及使用多元性相关。越多效数代表着越高原始投资与维护费用，并且也可能会带来越丰富控制和操作要求。因而，在确定多效蒸发器的效数时，必须在节省能源消耗性能和运营成本之间综合考虑。
